Kahvaltılık Hububat (Mısır Gevreği)
Kahvaltılık Hububat (Mısır Gevreği)
Tatlandırılmış kahvaltılık hububat ürünlerinde glikoz şurupları ekstrüzyon veya hamurun açılması esnasında, ürünü kaplama amacıyla kullanılmaktadır.Denge nisbi rutubetinin kontrolü nedeniyle raf-ömrünün uzaması, lezzetin artışı ve glukoz şurubunun film yapma özelliğinden dolayı hububat parçalarına kırılma direnci vermesidir. Film yapma özelliği sayesinde, ürünün neminin girişini dengeler ve yüzeyine parlaklık verir.